20 июля 2016 г. пройдет вебинар по теме "Организация санитарно-гигиенических мероприятий на предприятиях общественного питания с учетом принципов ХАССП". Ведущая - Ушакова Вера Николаевна, президент Ассоциации Российских Уборочных Компаний.
- Требования нормативных документов к предприятиям общественного питания
- Принципы ХАССП
- Как правильно организовать процесс уборки
- Аудит объекта
- Паспорт объекта
- Организационно-распорядительная документация
- Проект уборки
- Оптимизация закупаемых и используемых средств
- Как приобретать профессиональные моющие средств
- Как приобретать инвентарь и оборудование
- Маршрутный лист
- Технологическая карта
- Цветовое кодирование
- Ежедневная уборка ресторана
- Алгоритм уборки ресторана
- Генеральная уборка ресторана
- Контроль качества проведения санитарно-гигиенических мероприятий
Стоимость участия: 3540 рублей.
Принять участие: http://handbooks.ru/howbuy/
Здесь еще нет комментариев
Добавить комментарий
Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи